龙眼烘干机——的烘烤工艺说明
采用空气能热泵龙眼烘干机进行烘干,需要的烘干温度较高,大约在60度左右烘干20-25小时即可成干果。初始温度宜高,快速提水,然后降低后逐渐升温。在中间附近段宜静止若干小时,使水分自内部慢慢从龙眼内部渗出至果面,然后再进行烘干,这样烘出来的龙眼品质好,外观佳。具体操作如下:
1、启动赛百诺空气能热泵龙眼烘干机,温度设定在60℃左右,烘干时间设定为4小时。此时是大量除湿的时刻,颜色慢慢变成金。
2、初始烘干后,将从龙眼烘干机里拿出来冷却几个小时,使里面的水分蒸发出来表面,然后进行二次烘干。
3、再次将龙眼放入热泵龙眼烘干机里面,温度设定为50℃,时间设定为3个小时。此时里面蒸发到表面的水分快速烘干,而后,是慢慢烘干除湿。
4、将龙眼烘干机温度降至45℃,烘干时间设定为1-2个小时,此时将里面仅剩的一点水分除去,同时,低温烘干能挖掘本身的香味。至此烘干完成。
热泵龙眼干烘干机——一款好用的龙眼烘干设备
近期,有不少新老客户在咨询龙眼烘干机的一些相关信息。因为很快即将迎来龙眼的采收季节,客户需要提前选好场地、选好机器设备以及调试好各种温湿度参数。热泵龙眼烘干机开始在市面上出现了,那么问题来了,到底什么样的龙眼烘干机才适合呢?龙眼烘干机究竟是一款什么样的烘干设备呢?
热泵龙眼干烘干机——哪个牌子好呢
目前市面上的龙眼烘干机层出不穷,实在是让人眼花缭乱,不知道该怎么选择,万一选到不合适的,将会给自身带来巨大的损失,所以很多客户迟迟拿不定主意。其实,很简单,一款真正适合的烘干设备,必须具备能耗低、效果好、环保无污染、运行成本低、等特点。或许你会说,这么多优点的设备怎么可能有呢?真的就有这样一款完龙眼烘干机,它就是——由广州赛百诺烘干设备有限公司研发生产的空气能热泵龙眼烘干机。
大小型龙眼干烘干机环保卫生、空气能龙眼烘干除湿一体机——主机烘房的匹配
赛百诺龙眼烘干机设备有不同大小不同型号,从3P-30P不等,烘房定制也从10来立方米到上百立方米不等。对于主机、烘房的选择,并非可以随心所欲,也不是选择越小越好或者越大越好。这其中的匹配,合适才是重要的,选择多大的主机,定制多大的烘房,主要由批次烘干量来决定,只有两者匹配好,才能真正做到省电节能,降低成本,缩短时间。热泵龙眼烘干机设备具体的匹配如下:
1、 批次烘干量在400斤以下的,宜选用3P的主机,并定制一个15立方米左右的烘干房使用,每批次运行过程中每小时平均用电在4度左右。
2、 批次烘干量在800斤以下的,宜选用6P的主机,并定制一个25立方米左右的烘干房使用,每批次运行过程中每小时平均用电在7度左右。
3、 批次烘干量在1500斤以下的,宜选用10P的主机,并定制一个40立方米左右的烘干房使用,每批次运行过程中每小时平均用电在13度左右。
4、 批次烘干量在3000斤以下的,宜选用20P的主机,并定制一个80立方米左右的烘干房使用,每批次运行过程中每小时平均用电在25度左右。
龙眼桂圆烘干机、3P-30P龙眼干热泵烘干箱、龙眼烘干除湿一体机烘烤制作工艺
龙眼制成干果的时候,有两种不同的形式,可分为带壳的和去壳的。由于龙眼的特性是,初始水分含量高、糖分含量高、温度敏感性高,因此在制作的时候要注意设定好这些烘干曲线参数。下面简单介绍一款龙眼烘干机去壳干燥的常见工艺方案:
1、 龙眼选果——选择果肉甜而容易脱落的,没有生涩的口感。具体是在果壳由青色转黄褐色,果皮由粗糙转成薄而平滑的时候采摘。
2、 洗净去壳——将龙眼连壳清洗干净后,用的根据进行去壳操作。具体操作由有经验的员工,带上手套,手持工具,从从龙眼果实的蒂部开始挖取,捏果的左手轻轻护住果实,拿锉的右手将整个果实按梅花形状开裂,干脆利落的将黑亮亮的果核取出。
3、 均匀铺放——经过脱壳之后,内壳的果肉一览无遗了,此时可将脱壳后的果肉均匀铺放道托盘里,要注意铺放密度与托盘间距问题。
4、 干燥处理——将托盘架子推入烘房内,启动热泵龙眼烘干机,设定好温度时间等参数,经过两次干燥,即可将里面的水分蒸发出来。一般温度控制在45-60℃之间,温度太高会影响成果质量。
5、 冷却包装——经过空气能龙眼烘干机干燥后的干果成品,干度均匀,品相洁净,肉质金黄,不沾手,口感柔糯香醇,韧性好,有光泽。干燥后的冷却至常温后,可进行包装储存。
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