赛百诺空气能腊肠腊肉烘干机配件精良,值得
1、 循环风机——采用定制耐高温高湿循环风机,合理的分布在烘干房内部,并由两台高压风机做动力,有足够的穿透能力,保证物料受热均匀,提高烘干品质和效率。
2、 烘干房——采用10公分的聚氨酯板材,比起泡沫板保温性能好;全密闭式的结构设计,减少了热量损耗,保证库房在连续排湿的过程中不易降温。烘房内干净卫生,保证物料的存放不被污染,绿色环保健康。
3、 干燥器——采用原装进口美国干燥器,有效提高压缩机寿命及系统能效。
4、 接触器——采用专业交流接触器,确保系统各组建供电安全可靠。
5、 控制仪表——用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,可设置多个温度段来完成整个烘烤过程,并可随时修改设定参数,控制准确;省电达到整体节能效果。
6、 电磁阀——采用原装美国电磁阀,不必为其可靠性而担心。
7、 优质铜管——采用优质加厚铜管,良好的品质保证了产品的寿命,不漏氟。
腊肠烘干机的烘干工艺参考建议
赛百诺腊肠烘干机多年来在市场上得到了广泛应用,根据多年的生产经验,烘干房气流温度在45℃-62℃时,干燥周期约为48小时,成品含水量约12-16%。干燥过程的前10小时,已去除腊肠总脱水量的一半以上,前20小时已脱水80%左右,在以后的20多小时所去除的水份就很少了,尤其是后的10小时,大概只占脱水总量的3%左右。
注意:随着腊肠内部水份含量的继续减少,腊肠明显收缩,外面现凹凸不平的现象,进入收缩定形期。此时干燥温度控制在55-58摄氏度,相对湿度控制在35-40%为宜。在这一阶段的中期,可考虑使用30分钟左右的通风冷却措施,经缓解表面水份蒸发与内部水份迁移的矛盾。至定形期结束,腊肠已去除总脱水量的75%以上,腊肠含水量愈低,干燥速度就愈慢,干燥转入2减速干燥阶段。制约干燥速率的决定率因素是干燥温度。为了强化干燥速率,缩短干燥周期,可逐渐提高温度至60度,减少排湿风量,减少排湿带走的热量。
在烘干的等速干燥阶段,决定干燥速率的主要是排风量,其次才是温度,温度的选择主要以腊肠的发色期和保证腊肠不产酸变质为依据。
空气能腊肉烘干机的工程案例:
腊肉腊肠的工程案例非常多,全国各地都有,例如江西的客户购买了一台12P的腊肉烘干机,搭配44立方的烘房,可以烘2000斤腊肉,每次烘干时间为17个小时。再例如宁波的客户,购买的是一台6P的腊肉烘干机,配置一个28立方的烘房,每次可以烘800-1000斤的腊肉,烘干时间为18个小时。相比以往的传统烘干方法,腊肉烘干机烘干时间大大缩短了。
腊肠烘干机特点:
1、可以有效地保证被烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀,温湿度可以自动控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。
5、通用性强(一机多用),减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
腊肠烘干机 广式腊肠客户工程案例分享
分享一个客户工程案例:腊肠在全国各地都很,其美味让很多爱好者垂涎欲滴,特别是在四川、湖南、广东等地,腊肠每年的非常大,往往是供不应求。比如在广东,广式腊肠广式腊肉家喻户晓,但是对于制作商来说,消费者的需求量大幅提升,是好事也是忧愁呀。喜的是制作的腊肠**卖不出去,愁的是以传统烘干方式根本无法快速供货。比如我们广东罗定的一个客户,遇到的情况就如上面所说。自从客户在我司订购了1台3P高温热泵腊肠烘干机之后,客户再也不用发愁了。根据我司提供的专业全面的烘干方案,客户用30个小时一次性烘干300斤腊肠。烘干周期大大缩短了,烘干出来的腊肠成色很亮,也很均匀,每一批的腊肠基本都一致,味道也得到很大的保留,腊肠的品质提高了很多,可以算得上高等级产品了,客户非常满意。如今也快到了腊肠的季节了,近期客户正在与我司洽谈,准备再增加至少2台腊肠烘干机来实现大批量大规模的烘干。
腊肠烘干机 高温热泵腊肠腊味烘干设备工艺流程
1、 启动凯志空气能热泵腊肠烘干机,阶段将温度设定在65-68℃之间,保持3-4个小时的烘干时间,让腊肠发酵,以保证腊肠的香味。
2、 二阶段将温度降低到50-55℃之间,湿度设定在45%RH左右,保持4-5小时烘干时间。此阶段可进行冷热交替使用,烘干出来的腊肠效果好,品质高。
3、 三个阶段将温度升高到58-60℃,湿度设定在38%RH,保持10-12个小时的烘干时间,至此腊肠烘干工艺流程结束。
赛百诺腊肠热泵烘干机的特点
1、节能,只有电烘干的三分之一至四分之一的费用。
2、干燥温度较低,对于许多农副产品物料,过高的干燥温度往往是造成其营养成分损失过多及物料品质降低的重要原因。而干燥温度过低时,常规气流干燥速度低,干燥时间成倍增加,而且制品的终含水率往往不能满足质量要求。热泵干燥具有*特的除湿功能,可以在较低的温度下对物料进行干燥,并可使物料的终含水率降到低的水平。
3、干燥物料品质好。是一种温和的干燥方式,接近自然干燥。燥物品的品质好、色泽好、物料等级高。
4、干燥参数易于控制且可调范围宽。比任何传统干燥设备有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表现出的特性。本机*任何加热设备,既不污染干燥物,也不污染环境。
赛百诺腊肠烘干机应用范围:
1.农业领域: 烟叶烘干、茶叶、黄花菜、木薯、砂礓、木材烘干等等;
2.食品领域:冬瓜干、冬瓜糖、冬瓜蜜饯、冬瓜条、霸王花、火龙果、火龙果花、玫瑰花、茉莉花、牡丹花、皇菊、婺源皇菊、金丝皇菊、苦瓜干、苦瓜茶、梅菜干、蔬菜干、菜脯、榨菜、萝卜干、豆角干、金花葵、普洱茶饼、咖啡豆、宠物饲料、油茶籽、豆豉、宠物零食、茄子干、南瓜干、木瓜干、白菜干、山楂干、鱼粉、豆粕、年糕、果蔬糕、竹笋干、芥菜干、芒果干、香蕉干、蔓越莓干、果脯、草果、半边梅、陈皮、桔饼、糯米条、杏脯、腊肠、腊肉、腊草鱼、腊鸡、腊鸭、醉鱼干、公干鱼、带鱼、鳗鱼等食品材料
3.材领域:孜然、大小茴香、草果、陈皮、肉蔻、五香、沉香、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮(肉桂)、辣木叶、姜片、、三七等香料及名贵中材
4.工业领域:电镀电解高温热水、、纸筒、皮革、蚊香、印刷、衣物等等;