热泵海鲜烘干机的烘干工艺
步:蒸制
蒸制或水煮是虾干加工中的道工序,把采收好的虾及时进行蒸制或水煮,蒸制时间为10分钟左右,即以虾达到容易脱壳为准,颜色由青白转红即可。
二步:烘干:
将蒸制后的虾剥壳均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~65℃为宜,以水份为18%即可。按以上的干燥步骤,用虾仁烘干机烘出的虾仁外观整洁,色泽自然,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,虾身弯曲,味道鲜香自然,业内人士对烘出的效果为满意。
三步:检验:
烘干后的虾仁进行挑选分级,除去杂物。
四步:计量包装:
检验后用包装袋进行计量包装。
鱼干烘干机 专业的烘干技术分析
1、 热泵鱼干烘干机通过三级除湿,即:采用热泵蒸发器冷凝除湿技术进行一次冷凝水除湿、采用转轮技术进行二次热风除湿、采用高压电场技术快速拉动水分进行三次除湿,打破了传统除湿机除湿量的定义,在相同工况下是传统热泵除湿机除湿量的4-5倍。
2、 带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
3、 鱼干烘干机机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
4、 烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行,以确保物料在烘干过程中,成分不变化、保持。
5、 空气能热泵鱼干烘干机拥有3级热回收装置,即采用热交换技术进行一次热回收、采用导热管技术进行二次热回收、采用热泵除湿机内循环系统通过蒸发器进行三次热回收,能效达到85%,是常规热泵节能产品节能效果的3倍。
6、 干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用,缩短干燥周期及节约后期运行费用。
赛百诺鱼干烘干机——丰富的工程可随时实地考察了解
举个工程案例来说吧,赛百诺的鱼干烘干方面有着丰富的烘干经验,做过的工程很多,可供客户随时随地进行考察了解,消除心中的疑虑。正如我们其中一个客户一样,一开始跟我司业务员进行沟通了解,对鱼干烘干机颇感兴趣,也觉得非常适合其发展需要,但是客户比较担心烘干的效果及质量,迟迟没有下单。后来我司客户到我们的鱼干工程进行实地考察了解,还让客户拿了一部分的鱼干去到工程实地烘干,检验烘干的质量及效果,结果烘干出来的鱼干无论是在成色上、味道上、还是水分的均匀度上、质量上、效果上都非常好。客户这下可放心了,立马在我司订购了1台6P空气能热泵鱼干烘干机。经过不断的测试调整,结合我司提供的全面系统完整的烘干方案,用15个小时一次性烘干800斤鲜鱼,烘干时间大大缩短了,运行成本大大降低了,整体的能耗低于传统方式的3倍以上,而且烘干出来的鱼干非常均匀,效果意想不到,客户自然是开心得不了。
黄花鱼烘干机节能显著、新一代鱼干烘干机、鱼干烘干机烘干过程注意事项
1、 前期烘干温度不能过高,否则会影响鱼干烘干后的质量,一般温度控制在45-55摄氏度。
2、 采用鱼干烘干机进行烘干,烘干后的色泽至关重要,关系鱼干的售卖,所以在烘干过程中要控制好温度、湿度、烘干曲线等参数。
3、 采用热泵鱼干烘干机进行烘干,烘干时间视鱼的大小、厚薄而定,一般时间可控制在12-22个小时不等。
4、 烘干过程中要保持一定的风量,避免水汽停留在物料表面。
5、 海鱼、淡水鱼等海产品,一般含水量过高,一次在烘干过程一定要保证鱼干烘干机内除湿量与温度的相互配合,湿度不及时排走将会影响鱼干的品质。
6、 海产品中富含脂肪和油脂,脱水比较困难,因此控制脱水速度很关键,这将直接影响鱼干烘干的质量。