香菇烘干机——云南保山客户工程案例分享
在云南保山,有一个客户跟我司订购了1台12P空气能热泵香菇烘干机,经过多次的电话沟通及客户到厂考察,以及我司技术人员的专业指导后,客户根据我们提供的经过多个食品加工厂、农产品生产基地等的无数次烘干实践及测试得出的专业烘干方案,并在烘干过程中进行适时的调整,终于客户用20个小时就一次性烘干1吨新鲜的香菇,烘干周期非常短,而且耗电量也非常低,整体算下来的运行成本非常低,客户很高兴,烘干出来的香菇均匀完整,颜色**,味道那是一个香呀。相比传统日晒方式,采用热泵香菇烘干机,并配一个适合的烘干房,可以讲要干燥的香菇一次性放入烘干房内,烘干过程不受环境污染,也没有蚊虫叮咬,滋生,在密闭又干净卫生的烘干房内进行干燥,还能好地保留香菇的味道不流失。总之,香菇烘干,就选热泵烘干机。
在购买香菇食用菌烘干机之前,需要注意什么事项
1,确定物料与烘干量,一批需要烘多少斤,因为型号大小是由一批的烘干量来匹配的。
2,选定好一块平整的地来放置机器跟烘房,建议室内,便于您物料出入时不会风吹日晒。
3,拉好电,建议采用三相电,电线在6平方以上。如果实在没有三相电,单相电也行,不过只能用小机器,3P跟5P的,但是电线必须在10平方以上。
4,是否有现成的物料架子,如果有,请及时跟我们说清楚,这样在设计烘房的时候可以把您的物料架子尺寸考虑进去,尽量让现成的架子可以使用起来,不浪费。
那么,这样一款香菇烘干机应该如何设定各个阶段的烘干参数呢?
1、采收前禁止浇水,适时采收。香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能真过八成熟。采收的香菇分好类,先在阳光下暴晒2-3小时,以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。
2、先将香菇烘干机烘干室温度调到35℃时,待温度上升到35℃后才可以将香菇推入烘干室。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,温度应控制再70-75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烧烤2小时。
注意:香菇含水分越高,需要在低温条件下烧烤的时间就越长。如果烧烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇进入烘干室后应连续烧烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
3、烘烤至16-18个时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不过13%;香菇保持原有的形状。菌盖圆平,保持自然色泽。
小型香菇烘干机免人工操作、空气能香菇干燥机批发价格、香菇烘干机优势亮点**
1、 采用嵌入式或柜式一体“傻瓜式”设计,中文操作菜单,图形界面,安装简单,使用方便,性能稳定。
2、 赛百诺香菇烘干机采用密闭式的聚氨酯烘房,外界粉尘和蚊虫无法进入,非常干净卫生,香菇成分不外排,对环境无影响,,零排放。
3、 不受外界环境温湿度影响,效率跟外界温度和湿度无关,春夏秋冬,东西南北不受限制。
4、 热泵香菇烘干机,三次热回收装置,只排水不排热,没有能量流失,*能量回收,效率非常高。
5、 采用低温除湿干燥技术,干燥物料不发霉,不变质,湿度低,品相好,干燥品质高,效果好,服水还原性好。
6、 空气能热泵香菇烘干机可进行强风对流,无通风死角,均匀一致,干燥过程*翻动物品,人工少。